この３回のゴングの音が食事ができましたよ〜の合図です。
みんながダイニングにわらわらやってきます♪
"Bon appetit!（たくさん召し上がれ！）"と
ナディーンが愛らしい笑顔で声をかけてくれます。
私たちのワークショップには
先生の計らいにより
ホリスティック栄養学のエキスパート、
ナディーンさんが来てくれて
ひとりで食事をつくってくれていました。
朝５時〜夜９時まで。キッチンにこもって。
キッチンにいるときは真剣な表情。
誰にも入ってきてほしくない神聖な場所だそう。
施設で育てたオーガニックの野菜、フルーツ、
オーガニックビーフもモロカイでは簡単に手に入るそうです。
各国の料理を研究し、
スパイスやハーブのヒーリング力にフォーカスした
アーユルヴェーダの考えも取り入れられている食事は
毎回、喜びと驚きの声が各テーブルで上がっていました。
上の写真は肉を使っていないミートローフ、
"Rice Loaf"にビーガングレービーソース！
「食べ物は薬！」「料理が大好き！」という彼女は
いつもキッチンにこもっていたので、
なかなかお話をきいたりできなかったのです。
が、友人はいつのまに（本当にいつのまに！！）聞いたのか
お気に入りだったバナナジャムのレシピをもらっていました♪
"Vegetable Roulade" 上の巻きものはドイツ料理って言ってたかな。
愛のこもった料理をありがとう！！
サロン再開しました
No comments:
Post a Comment